Carema DOC 2018

  • VITIGNO: Nebbiolo 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Carema
  • ALTITUDINE: 340 m slm
  • TERRENO: origine morenica franco sabbioso
  • ESPOSIZIONE: sud-ovest
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1983-2006

 

  • FORMA DI ALLEVAMENTO: pergola caremese e controspalliera guyot
  • CLIMA ANNATA: Clima caratterizzato da un freddo umido invernale che si è protratto fino alla primavera successiva, prolungando il tempo di germogliamento. Con l’arrivo del periodo estivo, estate calda con un decorso di maturazione nella norma.
  • RESA PRODUTTIVA: 45 q/ha
  • VENDEMMIA: metà ottobre

 

  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce di circa 22 giorni, svinatura con conseguente fermentazione malolattica in acciaio

 

  • AFFINAMENTO: 12 mesi tonneaux e fino a 24 in bottiglia.
  • GRADAZIONE: 13,50 %vol
  • T° DI SERVIZIO: 16-18 °C
  • OCCHIO: rosso mattonato scuro
  • NASO: viola, rosa, vaniglia, caffè
  • BOCCA: strutturato, fresco, speziato, vanigliato con sentori di ciliegia.

46,00 

Carema DOC 2018

  • VITIGNO: Nebbiolo 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Carema
  • ALTITUDINE: 340 m slm
  • TERRENO: origine morenica franco sabbioso
  • ESPOSIZIONE: sud-ovest
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1983-2006
 
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: pergola caremese e controspalliera guyot
  • CLIMA ANNATA: Clima caratterizzato da un freddo umido invernale che si è protratto fino alla primavera successiva, prolungando il tempo di germogliamento. Con l’arrivo del periodo estivo, estate calda con un decorso di maturazione nella norma.
  • RESA PRODUTTIVA: 45 q/ha
  • VENDEMMIA: metà ottobre
 
  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce di circa 22 giorni, svinatura con conseguente fermentazione malolattica in acciaio
 
  • AFFINAMENTO: 12 mesi tonneaux e fino a 24 in bottiglia.
  • GRADAZIONE: 13,50 %vol
  • T° DI SERVIZIO: 16-18 °C
  • OCCHIO: rosso mattonato scuro
  • NASO: viola, rosa, vaniglia, caffè
  • BOCCA: strutturato, fresco, speziato, vanigliato con sentori di ciliegia.

Contenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonicaContenuto della fisarmonica

  • VITIGNO: Nebbiolo 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Carema
  • ALTITUDINE: 340 m slm
  • TERRENO: origine morenica franco sabbioso
  • ESPOSIZIONE: sud-ovest
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1983-2006

 

  • FORMA DI ALLEVAMENTO: pergola caremese e controspalliera guyot
  • CLIMA ANNATA: Clima caratterizzato da un freddo umido invernale che si è protratto fino alla primavera successiva, prolungando il tempo di germogliamento. Con l’arrivo del periodo estivo, estate calda con un decorso di maturazione nella norma.
  • RESA PRODUTTIVA: 45 q/ha
  • VENDEMMIA: metà ottobre

 

  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce di circa 22 giorni, svinatura con conseguente fermentazione malolattica in acciaio

 

  • AFFINAMENTO: 12 mesi tonneaux e fino a 24 in bottiglia.
  • GRADAZIONE: 13,50 %vol
  • T° DI SERVIZIO: 16-18 °C
  • OCCHIO: rosso mattonato scuro
  • NASO: viola, rosa, vaniglia, caffè
  • BOCCA: strutturato, fresco, speziato, vanigliato con sentori di ciliegia.
  • VITIGNO: Nebbiolo 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Carema
  • ALTITUDINE: 340 m slm
  • TERRENO: origine morenica franco sabbioso
  • ESPOSIZIONE: sud-ovest
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1983-2006
 
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: pergola caremese e controspalliera guyot
  • CLIMA ANNATA: Clima caratterizzato da un freddo umido invernale che si è protratto fino alla primavera successiva, prolungando il tempo di germogliamento. Con l’arrivo del periodo estivo, estate calda con un decorso di maturazione nella norma.
  • RESA PRODUTTIVA: 45 q/ha
  • VENDEMMIA: metà ottobre
 
  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce di circa 22 giorni, svinatura con conseguente fermentazione malolattica in acciaio
 
  • AFFINAMENTO: 12 mesi tonneaux e fino a 24 in bottiglia.
  • GRADAZIONE: 13,50 %vol
  • T° DI SERVIZIO: 16-18 °C
  • OCCHIO: rosso mattonato scuro
  • NASO: viola, rosa, vaniglia, caffè
  • BOCCA: strutturato, fresco, speziato, vanigliato con sentori di ciliegia.

46,00 

  • VITIGNO: Nebbiolo 100%
  • ZONA DI PRODUZIONE: Carema
  • ALTITUDINE: 340 m slm
  • TERRENO: origine morenica franco sabbioso
  • ESPOSIZIONE: sud-ovest
  • EPOCA D’IMPIANTO: 1983-2006
 
  • FORMA DI ALLEVAMENTO: pergola caremese e controspalliera guyot
  • CLIMA ANNATA: Clima caratterizzato da un freddo umido invernale che si è protratto fino alla primavera successiva, prolungando il tempo di germogliamento. Con l’arrivo del periodo estivo, estate calda con un decorso di maturazione nella norma.
  • RESA PRODUTTIVA: 45 q/ha
  • VENDEMMIA: metà ottobre
 
  • VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce di circa 22 giorni, svinatura con conseguente fermentazione malolattica in acciaio
 
  • AFFINAMENTO: 12 mesi tonneaux e fino a 24 in bottiglia.
  • GRADAZIONE: 13,50 %vol
  • T° DI SERVIZIO: 16-18 °C
  • OCCHIO: rosso mattonato scuro
  • NASO: viola, rosa, vaniglia, caffè
  • BOCCA: strutturato, fresco, speziato, vanigliato con sentori di ciliegia.

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