Benvenuti a La Tchavana, benvenuti qui dove la natura regna in giornate di pace e serenità. Il nostro agriturismo sorge all’Alpe Metsan, nel comune di Ayas (Valle d’Aosta) a 2000 mt di quota. Una posizione più unica che rara dove le scenografie ed I panorami sovrastano ogni pensiero e rilassano corpo e mente.
Benvenuti a La Tchavana, benvenuti qui dove la natura regna in giornate di pace e serenità. Il nostro agriturismo sorge all’Alpe Metsan, nel comune di Ayas (Valle d’Aosta) a 2000 mt di quota. Una posizione più unica che rara dove le scenografie ed I panorami sovrastano ogni pensiero e rilassano corpo e mente.
I nostri formaggi d’alpeggio accompagnati da salumi, carne e polenta, agrigelato, yogurt e tanto altro prodotto artigianalmente.
Ottenere un latte unico e profumato per una produzione di nicchia al massimo della qualità. Un viaggio alla scoperta di un sano concetto: produzione sana = mangiare bene.
I nostri formaggi d’alpeggio accompagnati da salumi, carne e polenta, agrigelato, yogurt e tanto altro prodotto artigianalmente.
Ottenere un latte unico e profumato per una produzione di nicchia al massimo della qualità. Un viaggio alla scoperta di un sano concetto: produzione sana = mangiare bene.
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L’agriturismo La Tchavana è facilmente raggiungibile a piedi sia da Barmasc, lungo la bella e facile passeggiata del Ru Courtaud, fattibile anche in mountain bike o a cavallo, sia salendo da Mandrou sul sentiero che offre una spettacolare vista sul ghiacciaio del Monte Rosa.
Alla scoperta della Natura e dei nostri formaggi, sarà anche possibile acquistare i prodotti freschi al punto vendita dell’Alpe Metsan, con una specialità in più… il nostro e AGRIGELATO!
La Tchavana è situata in un contesto naturalistico tra i più affascinanti della regione Valle D’Aosta, semplice ma moderno: le nostre ricette sono servite in un box di legno da poter assaporare a scelta tra sala interna e tavoli in mezzo al prato, garanzia di una giornata tra la genuinità della natura ed i sapori del cibo sano.
L’alpe Metsan, grazie ai suoi pascoli sempre verdi, è il cuore della nostra produzione artigianale della famiglia Bagnod: i nostri allevamenti di vacche valdostane e pecore che si cibano esclusivamente di erba e fiori freschi, concentrando l’attività soprattutto nei mesi estivi.
Questa foto rappresenta la “cantina più alta d’Europa”: una grotta realizzata con pietre e legno della nostra montagna, dove scorre costantemente acqua fresca che arriva dalla sorgente per mantenere la temperatura e l’umidità necessaria per la stagionatura dei formaggi. L’ideale per far riposare e invecchiare i nostri prodotti caseari.
Più che un appuntamento in agriturismo, amiamo raccontare il soggiorno qui da noi come un appuntamento con la natura. Sì, perchè è davvero un viaggio alla scoperta di una parte del nostro magnifico mondo.
Un luogo incantevole dove la famiglia Bagnod ha aperto il suo agriturismo “La Tchavana” nel 1999, uno degli angoli più affascinanti non solo della nostra regione Valle D’Aosta ma di tutto il Nord Italia.
Il tutto nacque all’insegna di due nobili concetti: Relax di trascorrere indimenticabili momenti in compagnia, lontano dal caos e dai problemi, con la possibilità di svolgere piacevoli attività turistiche legate all’enogastronomia ed allo stare bene.
Produzione sana, si perchè grazie alle temperature miti, al caldo sole e ai verdi pascoli durante primavera ed estate i nostri bovini e ovini possono cibarsi in tutta tranquillità, regalandoci prodotti da assaporare anche in inverno o in autunno.
Più che un appuntamento in agriturismo, amiamo raccontare il soggiorno qui da noi come un appuntamento con la natura. Sì, perchè è davvero un viaggio alla scoperta di una parte del nostro magnifico mondo.
Un viaggio tra i sapori del cibo “sano e genuino”: sì, perchè grazie alle temperature miti, al caldo sole e ai verdi pascoli durante primavera ed estate i nostri bovini e ovini possono cibarsi in tutta tranquillità, regalandoci prodotti da assaporare anche in inverno o in autunno, ogni stagione con i suoi profumi, colori e tratti distintivi da ammirare e raccontare.
“La cantina più alta d’Europa”, il nostro gioiello, il fiore all’occhiello dell’Alpe Metsan: una grotta realizzata con pietre e legno della nostra montagna, dove scorre costantemente acqua fresca che arriva dalla sorgente per mantenere la temperatura e l’umidità necessaria per la stagionatura dei formaggi. Aperta e visitabile tutto l’anno!
Un esempio? L’incantevole passeggiata del Ru Courtod: un antico canale con acque limpide del 1390 che sfocia dal ghiacciaio del Monte Rosa, dopo un indimenticabile percorso tra prati e pinete sotto il cielo azzurro tipico delle nostre montagne. Oppure verso Saint-Jacques: dove è possibile ammirare il Cervino.
Un viaggio tra i sapori del cibo “sano e genuino”: sì, perchè grazie alle temperature miti, al caldo sole e ai verdi pascoli durante primavera ed estate i nostri bovini e ovini possono cibarsi in tutta tranquillità, regalandoci prodotti da assaporare anche in inverno o in autunno, ogni stagione con i suoi profumi, colori e tratti distintivi da ammirare e raccontare.
“La cantina più alta d’Europa”, il nostro gioiello, il fiore all’occhiello dell’Alpe Metsan: una grotta realizzata con pietre e legno della nostra montagna, dove scorre costantemente acqua fresca che arriva dalla sorgente per mantenere la temperatura e l’umidità necessaria per la stagionatura dei formaggi. Aperta e visitabile tutto l’anno!
Un esempio? L’incantevole passeggiata del Ru Courtod: un antico canale con acque limpide del 1390 che sfocia dal ghiacciaio del Monte Rosa, dopo un indimenticabile percorso tra prati e pinete sotto il cielo azzurro tipico delle nostre montagne. Oppure verso Saint-Jacques: dove è possibile ammirare il Cervino.
