Piroga Benedettina DOCG 2021

Questo vino nasce da uve Erbaluce 100%, coltivate su terreni di origine morenica a circa 300 metri di altitudine. Il vitigno, espressione autentica del territorio, viene vinificato con cura per preservarne freschezza e tipicità. La fermentazione si conclude in anfore di terracotta, recipiente che consente una micro-ossigenazione naturale e dona complessità e purezza aromatica. L’affinamento prosegue per 10 mesi in anfora, permettendo al vino di sviluppare equilibrio e profondità senza perdere la sua vivace freschezza. Nel calice si presenta elegante, con note minerali e fruttate che riflettono l’identità dell’Erbaluce e la forza del terroir morenico. Con un grado alcolico del 13% vol, è ideale da servire a 12-14 °C, accompagnando con raffinatezza piatti di pesce, formaggi freschi e preparazioni leggere della cucina tradizionale e moderna. Un vino che racconta la tradizione attraverso l’uso dell’anfora, unendo storia e innovazione enologica.

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