REDENTUM – Erbaluce di Caluso DOCG MC 2018

Il Metodo Classico DOCG 2018 nasce da uve Erbaluce 100%, coltivate su terreni di origine morenica che conferiscono al vino freschezza e mineralità. Le viti vengono allevate con la tradizionale mezza pergola “Bocca di Lupo”, un sistema che garantisce la corretta esposizione dei grappoli e una maturazione equilibrata. La vendemmia manuale, effettuata nella prima decade di settembre, permette di selezionare solo le uve migliori, mantenendo intatta la qualità del vitigno. La successiva vinificazione segue i metodi classici, con rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti, che arricchiscono il vino di profumi complessi e un perlage fine e persistente. Al naso si distinguono note floreali e agrumate, mentre al palato rivela freschezza, eleganza e un finale armonico e duraturo. Perfetto come aperitivo, è ideale anche in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi. Ogni bottiglia da 0,75 l rappresenta l’eccellenza del territorio canavesano.

Disclaimer
Bevi responsabilmente. Vietata la vendita ai minori di 18 anni. Contiene solfiti.