San Genuario anno 2020

Questo vino nasce da uve Erbaluce 100%, coltivate su terreni di origine morenica che conferiscono mineralità e carattere. Il sistema di allevamento utilizzato è la tradizionale mezza pergola “Bocca di Lupo”, che permette di esaltare al meglio le qualità del vitigno. La vendemmia avviene manualmente nella terza decade di settembre, garantendo una selezione accurata dei grappoli al giusto grado di maturazione. La vinificazione prevede una fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, processo che preserva freschezza, fragranza e tipicità aromatica. Nel calice si presenta con profumi delicati e un gusto armonico, ideale per accompagnare piatti leggeri, antipasti e primi a base di pesce. Un vino che racconta il legame profondo tra vitigno e territorio, perfetto per chi cerca autenticità ed eleganza in ogni sorso.

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